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凉拌折耳根的做法步骤

1.准备好原材料；

2. 将折耳根折成小段放入少许盐腌制一下；

3. 将盐渍出水分后的折耳根里面放入姜蒜末、香菜和红椒末也放入碗中；

4. 再加入适量的盐；

5. 再分别加入生抽、香醋和香油等调味；

6.最后拌均匀即可

7.盛入盘中。

小窍门&温馨提示

1. 折耳根无须焯水， 折成小段后加入少许盐腌制一下； 2. 将香菜、姜蒜末、红辣椒和其它调味料放入折耳根的碗中均匀即可。